いつもご来店いただきありがとうございます。
柏駅から徒歩13分、静かな住宅街の中にある小さなフレンチビストロとしてスタートした当店ですが、おかげさまで4月23日でオープン1周年を迎えることになります。

柏エリアにはたくさんの飲食店がありますが、その中で当店を見つけてくださり、足を運んでくださるお客様がいることに、日々感謝の気持ちでいっぱいです。

駅前の賑やかな場所から少し離れた場所にある、いわば柏の隠れ家フレンチ。
「こんなところにフレンチがあったんだ」
「柏でこんな落ち着いて食事できる場所があるとは思わなかった」
そんな声をいただくことも多く、少しずつこの場所を知ってくださる方が増えてきました。

カウンター席でワインを楽しむ方、
ご夫婦でゆっくりディナーを楽しむ方、
ご家族でのお祝い、
友人との食事会など。

柏という街の中で、ワインと食事をゆっくり楽しめるフレンチビストロとして、少しずつですがお店の形ができてきたように思います。

そして1周年を迎えるにあたり、現在考えているのがオープン記念のイベントです。

レストランというと、少し敷居が高く感じてしまう方もいるかもしれません。
ですが当店は、もっと気軽に立ち寄れる場所でありたいと思っています。

柏での買い物帰りに、
お散歩の途中に、
ワインを一杯だけ飲みに。

そんな風にふらっと立ち寄っていただける柏のフレンチビストロでありたいと思っています。

そのため1周年イベントも、かしこまったものではなく、
気軽に来られて、皆様のお顔を覗けるような時間にしたいと考えています。

例えば、

・アラカルト中心の気軽なメニュー
・グラスワインを楽しめるスタイル
・ご家族でも来やすい雰囲気
・ちょっとしたオープン記念サービス

など、まだ内容は検討中ですが、普段なかなかタイミングが合わないお客様や、「行こうと思っていたけどまだ行けていない」という方にも気軽に来ていただけるような日にしたいと思っています。

柏でフレンチを探している方や、ワインが好きな方、そして地域の皆様にとって、少しでも身近なお店になれたら嬉しいです。

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春の食材も少しずつ届き始めています

季節も少しずつ春らしくなり、厨房にも春の食材が届き始めました。

この時期の楽しみのひとつが、**筍（たけのこ）**です。
今年も香りの良い筍が入荷してきました。

フレンチの料理でも、筍はとても相性の良い食材です。
優しい甘みと春らしい香りがあり、魚料理にも肉料理にも合わせやすい食材。

シンプルに火入れするだけでも美味しく、春らしい一皿になります。

そしてもう一つの春の食材が、山口県から届くアスパラガスです。

春のアスパラは甘みが強く、みずみずしさが特徴。
フレンチではとても定番の食材ですが、シンプルに火入れをすることで素材の美味しさがしっかりと感じられます。

ワインとの相性も良く、
自然派ワインや白ワインと一緒に楽しむ春のアスパラは、この季節ならではの楽しみです。

当店では、季節の食材を大切にしながら、アラカルトでもコースでも楽しめるような料理をご用意しています。

柏でフレンチを気軽に楽しみたい方、
ワインと一緒に食事を楽しみたい方にもおすすめです。

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柏でゆっくり食事ができるフレンチビストロ

柏駅周辺は賑やかな街ですが、少し歩くと静かな住宅街が広がっています。

当店は柏駅から徒歩13分。
駅前の喧騒から少し離れた場所にあります。

そのため、

・ゆっくり食事を楽しみたい
・落ち着いた雰囲気でワインを飲みたい
・記念日ディナーをしたい
・柏で隠れ家レストランを探している

そんな方にご利用いただくことが多いです。

店内は小さなビストロですが、
カウンター席もあり、お一人様でのワイン利用も大歓迎です。

「今日は軽くワインを一杯だけ」
そんな使い方もしていただけるお店です。

もちろん、

・記念日
・誕生日
・家族のお祝い
・友人との食事

など、特別な日のご利用も歓迎しています。

柏でフレンチレストランやビストロを探している方にとって、気軽に使えるお店になれたら嬉しいです。

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1周年、皆様に感謝を込めて

オープンしてからの1年間、振り返ると本当にあっという間でした。

飲食店を続けていく中で、やはり一番ありがたいのは「また来ます」と言ってくださるお客様の存在です。

柏という街の中で、
「また行きたいフレンチ」
「ワインを飲みたくなったら思い出す店」

そんな風に思っていただけるお店を目指して、これからも料理とワインをご用意していきたいと思います。

4月23日のオープン記念イベントの詳細は、決まり次第ブログやSNSでもお知らせしていきます。

まだご来店されたことのない方も、ぜひこの機会に柏の隠れ家フレンチへお立ち寄りください。

春の食材とワインをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。