今週末の「柏まつり」・シルバーウィークの営業案内と、裏メニュー「鴨肉のロースト」のご紹介

 

みなさま、こんにちは。

柏のフレンチレストラン「trois fils（トワフィス）」です。

 

いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

 

季節は少しずつ秋の気配を帯びてまいりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。朝晩の風にほんのりと涼しさを感じる日も増え、食材の味わいもぐっと深まる「食欲の秋」がすぐそこまで来ていますね。

 

さて、今週末はいよいよ柏の街が一年で最も活気に包まれる「柏まつり」が開催されます！

今回は、今週末およびシルバーウィーク期間中の営業日程のお知らせと、ブログをご覧いただいた方へのおすすめ情報（鴨肉のお料理について）をお届けいたします。

 

1.

19日(土)・20日(日)は「柏まつり」！trois filsは通常営業いたします

今週末の19日（土）・20日（日）は、柏の夏の風物詩（今年は秋の訪れとともに開催される）「柏まつり」です！

 

街じゅうが熱気に包まれ、多くの出店やイベントで賑わう2日間。お出かけの予定を立てられている方も多いのではないでしょうか。

 

「お祭りの熱気や賑やかさを楽しみたいけれど、食事は落ち着いた空間でゆったりと楽しみたい」

「人混みを少し離れて、美味しいワインと本格的なフレンチで寛ぎたい」

 

そんなお客様にも安心してお越しいただけるよう、trois filsは「柏まつり」期間中も【通常営業】を行っております。

 

お祭りの前後にゆっくりとランチを楽しむもよし、一日の締めくくりに美味しいディナーとあわせて一息つくもよし。喧騒を忘れられる心地よい空間と、旬の食材を取り入れた美味しいお料理をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

 

※お祭り期間中は周辺道路の混雑や交通規制が予想されますので、お越しの際はお時間に余裕をもってお気をつけてお越しくださいませ。

 

2.

シルバーウィーク期間中の営業日と【21日(月)のご利用について】

今週末からはいよいよシルバーウィークがスタートしますね！

ご家族やご友人との会食、大切な方との記念日、自分へのご褒美ランチなど、お出かけの計画を立てられている方も多いかと思います。

 

trois filsのシルバーウィーク期間中の営業スケジュールは以下の通りです。

 

🗓 シルバーウィーク営業スケジュール

• 19日（土）：通常営業

• 20日（日）：通常営業

• 21日（月・祝）：【お問い合わせ必須（要予約）】

• 22日（火）以降：通常営業

基本的にお休みなく皆様をお迎えいたしますが、【 21日（月・祝）】のみ「お問い合わせ必須（事前のご予約・ご連絡が必要）」とさせていただきます。

 

21日（月・祝）にご来店をご検討中のお客様は、お手数ではございますが、前日までにお電話またはウェブ問い合わせより営業状況・空席状況のご確認をお願い申し上げます。

 

3.

気になる台風と秋の天気……無理のないご来店を

この時期、どうしても気になってしまうのが「台風の進路」や「急な秋の悪天候」です。

 

せっかくのお祭りやシルバーウィークのご予定も、お天気に左右されてしまうとハラハラしてしまいますよね。当店としてもお祭りが無事に開催されること、そして皆様が快適にお出かけできるお天気になることを切に願っております。

 

もし雨や風が強まった場合は、どうぞお足元に十分ご注意ください。

「予約しているけれど天候が心配……」という場合は、日程の変更やご相談も承っておりますので、ご遠慮なく店舗までご連絡くださいね。

 

雨の日でも、扉を開ければ温かい料理と厳選したワイン、そして寛ぎの空間が広がっています。悪天候を吹き飛ばすような素晴らしいひとときをお過ごしいただけるよう、万全の準備でお待ちしております。

 

4.

【オンメニューしていませんが…】ご希望があれば「鴨肉」ご用意できます！

 

現在、Grand Menu（通常メニュー）には掲載（オンメニュー）しておりませんが、事前にお申し付け・ご希望いただければ「鴨肉のロースト」をご用意することが可能です！

 

🦆 シェフこだわりの「鴨肉の火入れとソース」

写真をご覧いただくとお分かりいただけるように、当店でお出しする鴨肉は、絶妙な火入れによってしっとりと綺麗なローズ色に仕上げています。

 

• 皮目の香ばしさ：表面はパリッと香ばしく焼き上げ、ジューシーな旨味を閉じ込めます。

• しっとりとした肉質：噛むほどに鴨特有の濃厚な旨味と上品な脂の甘みが口いっぱいに広がります。

• 深みのあるクラシックソース：鴨の出汁（ジュ）をベースに丁寧に煮詰めたクラシックなソースが、肉の味わいをさらに引き立てます。アクセントに添えたスパイスや大粒の塩、季節のお野菜とのハーモニーも抜群です。

鴨肉はフレンチの醍醐味とも言える食材の一つ。

赤ワインとの相性も極めて良く、ボルドーやブルゴーニュなどのしっかりとした赤ワインと合わせていただくと、至福のマリアージュをお楽しみいただけます。

 

「今回のコースで肉料理を鴨に変えてほしい」

「鴨肉をメインにしたコースを組んでほしい」

 

など、ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。特別なディナーや、鴨肉好きのお客様にぜひお召し上がりください。

 

5.

trois filsで過ごす、豊かな秋のひととき

trois fils（トワフィス）では、「素材の良さを最大限に引き出す丁寧な手仕事」と「日常の延長にある心地よい贅沢」を大切にしています。

 

敷居が高すぎず、けれどお料理とワインには一切の妥協をしない——。

お一人様での贅沢なランチから、ご夫婦・カップルでの記念日ディナー、ご友人との賑やかな会食まで、どのようなシーンでも温かくお迎えいたします。

 

秋は美味しい食材が次々と旬を迎える、フレンチレストランにとっても非常に楽しい季節です。

きのこ、根菜、ジビエ、ぶどうや無花果などの秋果実……。これからどんどん変わっていく季節のメニューにも、どうぞご期待ください。

 

6.

まとめ・ご予約・お問い合わせ方法

最後にもう一度、今週末からの営業日程をまとめさせていただきます。

 

• 9/19（土）・9/20（日）：柏まつり開催！当店は通常営業です。

• 9/21（月・祝）：お問い合わせ必須（事前確認・ご予約をお願いいたします）

• 鴨肉のリクエスト：事前にご希望をいただければご用意可能です！ご予約時にお知らせください。

お祭りでお近くにお越しの方も、シルバーウィークにゆっくりお食事を楽しみたい方も、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

 

台風や雨の動向には十分ご注意いただき、素敵な週末・連休をお過ごしくださいませ。

 

🍷 Restaurant trois fils（トワフィス）

• 住所：千葉県柏市柏6-7-8 オーキスビル1F-B

• 営業時間：

• Lunch : 11:30 - 15:00 (L.O. 13:30)

• Dinner: 17:30 - 23:00 (L.O.22:30)

• 定休日：不定休（※21日(月)はお問い合わせください）

• ご予約・お問い合わせ：

• お電話： 047-192-6581