trois filsは、この春で1周年を迎えます。

 

2025年4月にスタートしてから、あっという間の一年でした。  

柏という街でお店を構え、

日々の営業の中でたくさんのお客様と出会い、

料理やワインを通して時間を共有してきました。

 

正直なところ、最初から順風満帆だったわけではありません。  

席数の少ない小さな店だからこそ、

ひとつひとつの選択や積み重ねがそのまま結果に出る。  

 

試行錯誤しながら、

それでも「この店で過ごす時間が好きだ」

と思っていただけるように、日々向き合ってきました。

 

そして迎える1周年。  

この節目に、これまでご来店いただいた

皆さまへの感謝の気持ちを込めて、特別な営業をご用意しました。

 

開催は4月24日・25日・26日の3日間。  

この期間は【ブラッスリーtrois fils】として、

少し肩の力を抜いたスタイルで営業します。

 

営業時間は12:00〜22:00。  

ランチからディナーまで通し営業となり、

お好きなタイミングでご来店いただけます。

 

今回のテーマは、「気軽に楽しんでもらうこと」。

 

通常はコースを中心とした構成ですが、

この3日間はアラカルトのみ。  

一皿300円〜2500円程度で、

好きなものを少しずつ楽しめるスタイルにしました。

 

グラスワインも8〜10種類ほどご用意します。  

価格帯は750円〜1200円前後。  

料理に合わせて飲み比べたり、

その日の気分で選んだりと、自由に楽しんでいただければと思います。

 

さらに、この期間だけの特別な一皿もご用意します。

 

フランスでの経験や、

修行時代に強く印象に残っている料理。  

当時の空気感や記憶を、

自分なりに解釈して、今のtrois filsとして表現します。

 

どこか懐かしく、それでいて今の自分の料理として成立している。  

そんな一皿を、この機会にぜひ楽しんでみてください。

 

そしてもう一つ、

今回のイベントの大きなポイントが「くじ引き」です。

 

ご来店いただいたお客様全員にご参加いただける、

ハズレなしの特典をご用意しました。

 

内容は以下の通りです。

 

1等：お会計30%OFFチケット  

2等：シャンパーニュ ボトル1本  

3等：ナチュラルワイン ボトル1本  

4等：自家製シャルキュトリー盛り合わせ  

5等：ガトーショコラ、小菓子盛り合わせ

 

どれが当たっても、

trois filsらしい内容にしています。  

 

ワインが好きな方も、料理を楽しみたい方も、

それぞれに嬉しいラインナップです。

 

こういった形でイベントをやるのは初めてですが、  

ただ食事をするだけでなく、

少し遊び心のある時間になればと思っています。

 

普段はなかなか来られない方も、  

「ちょっと覗いてみようかな」くらいの感覚で、

気軽に足を運んでいただけたら嬉しいです。

 

trois filsは、大きなお店ではありません。  

カウンターとテーブルを合わせても、決して広くはない空間です。

 

その分、お客様との距離は近く、  

料理やワインのこと、ちょっとした会話も含めて、

ひとつの時間として楽しんでいただけるようにしています。

 

この1年で、その空気感も少しずつ形になってきました。

 

「気取らないけど、ちゃんと美味しい」  

「特別すぎないけど、記憶に残る」

 

そんな場所であり続けたいと思っています。

 

今回の1周年イベントは、その延長線上にあるものです。

 

特別なことをしすぎるわけではなく、  

でも、来ていただいた方にはしっかりと

「楽しかった」と思ってもらえるように。

 

料理も、ワインも、空間も。  

今のtrois filsをそのまま感じていただける3日間です。

 

ご予約も承っておりますが、  

この期間はふらっとのご来店も歓迎しています。

 

ただし席数に限りがあるため、  

確実にご案内をご希望の方は、

事前のご予約をおすすめいたします。

 

1年間の感謝を込めて。

 

そしてこれからも、この街で続いていく店であるために。

 

trois filsの“今”を、ぜひ感じにいらしてください。

 

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

 

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trois fils  

千葉県柏市柏6-7-8 オーキスビル1F-B  

047-192-6581

 

1周年イベント  

4月24日・25日・26日  

12:00〜22:00（通し営業）