6月の営業スケジュールをお知らせ致します。

少し変則的な営業となる日もございますので、
御来店を予定してくださっているお客様は、
ご確認いただけますと幸いです。

6月は毎週月曜日を定休日とさせていただき、
火曜・水曜・一部木曜は
“ディナー営業のみ”の日がございます。

ランチ営業をお休みする日もありますが、
その分、夜の時間帯はゆったりと
季節料理とワインを楽しんでいただけるよう、
しっかり準備してお待ちしております。

そして6月15日(月)は、
通常定休日ですが営業致します。

普段タイミングが合わない方や、
「月曜なら行ける」というお客様にも、
ぜひこの機会にお越しいただけたら嬉しいです。

—

春から初夏へ移り変わる6月。

市場の景色も少しずつ変わり始め、
料理の内容も軽やかになってきました。

瑞々しい夏野菜、
香りの強くなってきたハーブ、
脂の乗り方が変わる魚介、
そして今の時期ならではの蝦夷鹿や仔羊。

この時期の食材は、
“力強さ”というより、
どこか透明感のある美味しさがあります。

trois filsでは、
その日の入荷を見ながら、
コースもアラカルトも
少しずつ内容を変えています。

最近では、

・鮮魚のタルタル
・鮎のコンフィ パート包み
・柏のハーブを使った一皿
・蝦夷鹿料理
・季節野菜の前菜

など、
ワインと合わせて楽しんでいただける料理を
多くご用意しております。

「今日は軽くワインだけ」
という方も、

「しっかりコースを楽しみたい」
という方も、

その日の気分で
自由に使っていただけたら嬉しいです。

—

ありがたいことに、
最近はInstagramやGoogleを見て
初めて御来店くださるお客様も増えてきました。

ですがtrois filsは、
駅前の喧騒から少し離れた場所で、
派手なお店ではありません。

大きな看板もなく、
賑やかに回転していくタイプのお店でもないです。

その代わり、

料理を作る音、
ワインを注ぐ音、
お客様同士の会話、
静かな空気感。

そういう“時間そのもの”を
大切にしたいと思っています。

だからこそ、
記念日だけではなく、

・仕事帰りに少し美味しいものを食べたい日
・ゆっくり会話をしたい日
・ワインを飲みながら一息つきたい日
・大切な人を連れて行きたい日

そんな日常の延長として、
気軽に使っていただけるお店でありたいです。

—

また、6月は比較的、
曜日や時間によって
ゆったり御案内できる日もございます。

特に平日ディナーは、
落ち着いて過ごしていただける日も多く、
料理やワインの御相談もしながら、
ゆっくり楽しんでいただけると思います。

「フレンチは少し緊張する」
という方にも、
ぜひ気負わず来ていただきたいです。

trois filsは、
肩肘張るというより、

“ちゃんと美味しいものを、
心地良い空間で楽しむ”

そんな感覚に近いお店です。

初めての方も、
お一人様も、
ワイン好きの方も、
普段あまり飲まれない方も、
それぞれの楽しみ方で過ごしていただけたら嬉しいです。

—

6月は梅雨時期でもあり、
なんとなく気分も重たくなりやすい季節。

だからこそ、
美味しい料理とワインで、
少しでも気分が上向く時間を作れたらと思っています。

雨の日の静かな店内も、
実はかなり好きです。

ゆっくり流れる時間の中で、
季節の料理とワインを楽しむ夜。

そんな6月らしい過ごし方も、
ぜひ味わってみてください。

皆様の御来店、
心よりお待ちしております。

【6月営業スケジュール】

・毎週月曜 定休日
・火曜、水曜、一部木曜 ディナー営業のみ
・6/15(月) 通常営業

御予約・お問い合わせは
Instagram DMまたはお電話にて承っております。